Chef de Cozinha Treinador Porto Alegre

A Petiskeira é uma das maiores redes de restaurantes de Porto Alegre. Uma marca familiar nascida em 1984, gaúcha e ícone da cidade quando o assunto é gastronomia rápida. Nossas receitas, desde as tradicionais até as mais inovadoras, são reconhecidas por nossos clientes como sinônimo de sabor e qualidade. A excelência do atendimento aliado aos cuidados com a manipulação e armazenamento dos alimentos são as nossas bases que garantem uma saborosa refeição com #comidadeverdade, seja em nossos restaurantes ou pelo Delivery!

Presentes nos principais Shopping centers de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, a expansão da nossa rede vem da dedicação em atender com cordialidade e atenção todos os nossos clientes; manter o padrão de qualidade em tudo que é produzido e os investimentos constantes em tecnologia de ponta, para agilizar os processos de produção e retenção de talentos em nossas equipes.

O(a) Chef Treinador(a) será responsável por capacitar, desenvolver e acompanhar as equipes de cozinha das unidades, garantindo a padronização dos processos, qualidade dos pratos, segurança alimentar e excelência operacional.

Atuará diretamente no treinamento prático e teórico das equipes, apoiando lideranças e assegurando o cumprimento dos padrões da marca.

• Realizar treinamentos práticos e teóricos para cozinheiros, auxiliares e novos colaboradores
• Garantir a padronização das receitas, apresentação e montagem dos pratos
• Acompanhar e avaliar desempenho das equipes em período de experiência
• Aplicar e reforçar boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar
• Apoiar na implantação de novos cardápios e atualizações de processos
• Identificar oportunidades de melhoria operacional nas unidades
• Atuar junto à gestão na correção de desvios de qualidade
• Elaborar materiais de apoio e cronogramas de treinamento
• Acompanhar indicadores de qualidade e desperdício

• Habilitação B
• Cursos na área de gastronomia
• Experiência comprovada como Chef, Cozinheiro Líder ou Supervisor de Cozinha
• Vivência em treinamento e desenvolvimento de equipes
• Conhecimento em boas práticas e segurança alimentar
• Perfil didático, comunicativo e organizado
• Disponibilidade para deslocamento entre unidades

• Vale alimentação
• Ajuda de custo
• Refeição no local gratuita
• Seguro de vida
• Assistência médica e Odontológica

A Petiskeira é uma das maiores redes de restaurantes de Porto Alegre. Uma marca familiar nascida em 1984, gaúcha e ícone da cidade quando o assunto é gastronomia rápida. Nossas receitas, desde as tradicionais até as mais inovadoras, são reconhecidas por nossos clientes como sinônimo de sabor e qualidade. A excelência do atendimento aliado aos cuidados com a manipulação e armazenamento dos alimentos são as nossas bases que garantem uma saborosa refeição com #comidadeverdade, seja em nossos restaurantes ou pelo Delivery!

Presentes nos principais Shopping centers de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, a expansão da nossa rede vem da dedicação em atender com cordialidade e atenção todos os nossos clientes; manter o padrão de qualidade em tudo que é produzido e os investimentos constantes em tecnologia de ponta, para agilizar os processos de produção e retenção de talentos em nossas equipes. Isso fica ainda mais claro quando observamos os nossos norteadores:

MISSÃO:

Nossa Missão é satisfazer clientes e alcançar resultados, servindo refeições saborosas com agilidade e muita cordialidade.

VALORES:

• 1. Qualidade de Produto - Segurança do alimento, padrão na elaboração e sabor do alimento.
• 2. Atendimento Rápido e Cordial - Agilidade, cuidado com os detalhes e cortesia no atendimento.
• 3. Energia para o Trabalho - Disposição e dedicação para o desempenho das tarefas.
• 4. Satisfação dos Clientes - Superar as expectativas, sempre.
• 5. Valorização dos Colaboradores - Reconhecimento pela disposição, dedicação e resultados.
• 6. Inovação - No jeito de atender, na modernização constante do cardápio e na aplicação de tecnologias ao negócio.
• 7. Resultados - Para os clientes, para os colaboradores e para a empresa, através de metas e indicadores.